เมื่อพูดถึงคอลลาเจน หลายคนมักนึกถึงการดูแลผิวพรรณให้กระจ่างใสและสุขภาพข้อต่อที่แข็งแรง โดยนอกเหนือจากคำถามว่าคอลลาเจนยี่ห้อไหนดี คงหนีไม่พ้นคำถามที่มักจะตามมาก็คือ “คอลลาเจนกินแล้วอ้วนไหม?” โดยเฉพาะสำหรับผู้ที่กำลังอยู่ในช่วงลดน้ำหนัก ความกังวลในเรื่องนี้ยิ่งเพิ่มขึ้น เพราะเราไม่ต้องการให้สิ่งที่บริโภคเข้าไปส่งผลกระทบต่อเป้าหมายในการลดน้ำหนัก บทความนี้จะมาไขข้อสงสัยในเรื่องนี้ ว่า คอลลาเจนกินแล้วอ้วนไหม ? และผู้ที่กำลังลดน้ำหนักควรระมัดระวังในการรับประทานคอลลาเจนอย่างไรบ้าง คอลลาเจนคืออะไร? คอลลาเจนเป็นโปรตีนชนิดหนึ่งที่มีมากที่สุดในร่างกายมนุษย์ โดยคิดเป็นประมาณ 25-35% ของโปรตีนทั้งหมดในร่างกาย คอลลาเจนเป็นส่วนประกอบหลักของเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน (Connective Tissue) ซึ่งรวมถึงผิวหนัง เส้นผม เล็บ กระดูก ข้อต่อ […]