คอลลาเจนกินแล้วอ้วนไหม ? ไขข้อสงสัยลดน้ำหนักอยู่กินได้หรือเปล่า

เมื่อพูดถึงคอลลาเจน หลายคนมักนึกถึงการดูแลผิวพรรณให้กระจ่างใสและสุขภาพข้อต่อที่แข็งแรง โดยนอกเหนือจากคำถามว่าคอลลาเจนยี่ห้อไหนดี คงหนีไม่พ้นคำถามที่มักจะตามมาก็คือ “คอลลาเจนกินแล้วอ้วนไหม?” โดยเฉพาะสำหรับผู้ที่กำลังอยู่ในช่วงลดน้ำหนัก ความกังวลในเรื่องนี้ยิ่งเพิ่มขึ้น เพราะเราไม่ต้องการให้สิ่งที่บริโภคเข้าไปส่งผลกระทบต่อเป้าหมายในการลดน้ำหนัก บทความนี้จะมาไขข้อสงสัยในเรื่องนี้ ว่า คอลลาเจนกินแล้วอ้วนไหม ? และผู้ที่กำลังลดน้ำหนักควรระมัดระวังในการรับประทานคอลลาเจนอย่างไรบ้าง

คอลลาเจนคืออะไร?

คอลลาเจนเป็นโปรตีนชนิดหนึ่งที่มีมากที่สุดในร่างกายมนุษย์ โดยคิดเป็นประมาณ 25-35% ของโปรตีนทั้งหมดในร่างกาย คอลลาเจนเป็นส่วนประกอบหลักของเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน (Connective Tissue) ซึ่งรวมถึงผิวหนัง เส้นผม เล็บ กระดูก ข้อต่อ และหลอดเลือด โดยมีบทบาทสำคัญในการรักษาความยืดหยุ่นและความแข็งแรงของเนื้อเยื่อต่าง ๆ

ร่างกายของเราสามารถผลิตคอลลาเจนได้เองตามธรรมชาติ แต่เมื่ออายุมากขึ้น ระดับการผลิตคอลลาเจนจะลดลง โดยเฉลี่ยหลังจากอายุ 25 ปีขึ้นไป ร่างกายจะสูญเสียคอลลาเจนประมาณ 1-2% ต่อปี ทำให้ผิวพรรณเริ่มหย่อนคล้อย ข้อต่อเริ่มมีอาการเสื่อม และเกิดริ้วรอยต่าง ๆ ดังนั้น อาหารเสริมดูแลสุขภาพอย่างการเสริมคอลลาเจนผ่านการรับประทานอาหารเสริมหรือผลิตภัณฑ์เสริมอาหารจึงเป็นวิธีหนึ่งที่ช่วยชดเชยการสูญเสียนี้

คอลลาเจนมีหลายประเภท โดยประเภทที่พบมากในร่างกายมนุษย์ ได้แก่ Type I, II, และ III ซึ่ง Type I เป็นคอลลาเจนที่พบมากที่สุด คิดเป็นประมาณ 90% ของคอลลาเจนทั้งหมดในร่างกาย และเป็นส่วนประกอบหลักของผิวหนัง กระดูก เอ็น และเส้นผม ส่วน Type II เป็นคอลลาเจนที่พบในกระดูกอ่อนและข้อต่อ และ Type III มักพบในเนื้อเยื่อที่มีความยืดหยุ่น เช่น ผิวหนัง หลอดเลือด และอวัยวะภายใน

คอลลาเจนมีแคลอรีสูงหรือไม่?

คอลลาเจนเป็นโปรตีนที่มีแคลอรีต่ำเมื่อเทียบกับอาหารเสริมชนิดอื่น ๆ โดยเฉลี่ยแล้วคอลลาเจนชนิดผงที่พบทั่วไปในท้องตลาดจะมีปริมาณแคลอรีอยู่ที่ประมาณ 10-20 แคลอรีต่อหนึ่งช้อนตวง (ประมาณ 10 กรัม) ซึ่งถือว่าเป็นปริมาณที่น้อยมาก การบริโภคคอลลาเจนในปริมาณที่แนะนำจึงไม่ส่งผลกระทบต่อน้ำหนักตัวอย่างมีนัยสำคัญ

เมื่อเปรียบเทียบกับอาหารเสริมชนิดอื่น ๆ เช่น เวย์โปรตีนซึ่งมักมีแคลอรีอยู่ที่ประมาณ 100-150 แคลอรีต่อหนึ่งช้อนตวง (ประมาณ 25-30 กรัม) หรือโปรตีนบาร์ที่มีแคลอรีเฉลี่ย 200-300 แคลอรีต่อแท่ง คอลลาเจนถือว่ามีแคลอรีต่ำมาก ดังนั้น หากคุณกังวลเรื่องน้ำหนัก การรับประทานคอลลาเจนจะไม่ทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญเมื่อเทียบกับอาหารเสริมโปรตีนชนิดอื่น ๆ

อย่างไรก็ตาม ควรระวังในการเลือกผลิตภัณฑ์คอลลาเจนที่มีการเติมน้ำตาลหรือสารปรุงแต่งอื่น ๆ ที่อาจเพิ่มปริมาณแคลอรีโดยไม่จำเป็น การเลือกคอลลาเจนชนิดบริสุทธิ์หรือชนิดที่ไม่มีการเติมสารปรุงแต่งจึงเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการลดความเสี่ยงในการรับแคลอรีเกินขนาด

คอลลาเจนมีผลต่อการเพิ่มน้ำหนักหรือไม่?

การรับประทานคอลลาเจนโดยทั่วไปไม่ส่งผลโดยตรงต่อการเพิ่มน้ำหนัก เนื่องจากคอลลาเจนเป็นโปรตีนที่มีแคลอรีต่ำ และร่างกายยังสามารถนำคอลลาเจนไปใช้ในการซ่อมแซมและเสริมสร้างเนื้อเยื่อต่าง ๆ เช่น ผิวหนัง ข้อต่อ และกล้ามเนื้อ การบริโภคคอลลาเจนในปริมาณที่เหมาะสมจึงไม่น่าจะทำให้น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ

อย่างไรก็ตาม การเพิ่มน้ำหนักขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายประการ ซึ่งหนึ่งในนั้นคือปริมาณการบริโภคคอลลาเจน หากคุณบริโภคคอลลาเจนเกินความต้องการของร่างกายและไม่ควบคุมแคลอรีจากอาหารอื่น ๆ ก็อาจส่งผลให้น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นได้ นอกจากนี้ การเลือกผลิตภัณฑ์คอลลาเจนที่มีการเติมน้ำตาลหรือสารปรุงแต่งอื่น ๆ ที่มีแคลอรีสูงก็อาจเป็นปัจจัยหนึ่งที่ทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น

การควบคุมอาหารและการออกกำลังกายยังคงเป็นปัจจัยสำคัญในการรักษาน้ำหนักตัว หากคุณต้องการรับประทานคอลลาเจนเพื่อเสริมสร้างสุขภาพแต่ยังคงกังวลเรื่องน้ำหนัก ควรเลือกคอลลาเจนชนิดบริสุทธิ์ที่ไม่มีสารปรุงแต่งเพิ่มเติม และควรคำนึงถึงปริมาณแคลอรีทั้งหมดที่ได้รับในแต่ละวัน รวมทั้งการออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ เพื่อรักษาสมดุลระหว่างการบริโภคพลังงานและการเผาผลาญพลังงานในร่างกาย

คอลลาเจนกับการลดน้ำหนัก

ประโยชน์ของคอลลาเจนในการลดน้ำหนัก

1. เสริมสร้างกล้ามเนื้อและเพิ่มการเผาผลาญพลังงาน: คอลลาเจนเป็นโปรตีนที่มีความสำคัญในการเสริมสร้างและซ่อมแซมกล้ามเนื้อ เมื่อมีกล้ามเนื้อมากขึ้น การเผาผลาญพลังงานในร่างกายก็จะเพิ่มขึ้น ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อการลดน้ำหนักและรักษาน้ำหนักให้คงที่
2. ส่งเสริมสุขภาพข้อต่อและกระดูก: การออกกำลังกายเป็นส่วนสำคัญของการลดน้ำหนัก คอลลาเจนช่วยรักษาความแข็งแรงของข้อต่อและกระดูก ทำให้คุณสามารถออกกำลังกายได้อย่างต่อเนื่องและมีประสิทธิภาพโดยไม่เกิดอาการบาดเจ็บ
3. ช่วยควบคุมความหิวและเพิ่มความอิ่ม: การบริโภคคอลลาเจนอาจช่วยเพิ่มความรู้สึกอิ่มท้อง ทำให้คุณรู้สึกหิวน้อยลงและสามารถควบคุมปริมาณอาหารที่บริโภคได้ดีขึ้น ซึ่งช่วยลดปริมาณแคลอรีที่ได้รับในแต่ละวัน
4. ช่วยรักษาสุขภาพผิวพรรณในระหว่างการลดน้ำหนัก: การลดน้ำหนักอาจทำให้ผิวหนังหย่อนคล้อย แต่คอลลาเจนสามารถช่วยรักษาความยืดหยุ่นและความกระชับของผิวพรรณ ทำให้ผิวดูสุขภาพดีและกระจ่างใส แม้ในขณะที่น้ำหนักลดลง

การช่วยเพิ่มความอิ่ม และการสนับสนุนสุขภาพผิวพรรณในระหว่างการลดน้ำหนัก

คอลลาเจนเป็นโปรตีนชนิดหนึ่งที่สามารถช่วยเพิ่มความรู้สึกอิ่มท้องได้ การศึกษาแสดงให้เห็นว่าการบริโภคโปรตีนสามารถเพิ่มความอิ่มท้องได้มากกว่าไขมันหรือคาร์โบไฮเดรตถึง 20-30% การรับประทานคอลลาเจนควบคู่กับอาหารที่มีโปรตีนสูง เช่น ไข่ขาวหรือเนื้อสัตว์ไร้มัน สามารถช่วยลดความอยากอาหารและลดปริมาณแคลอรีที่บริโภคในมื้อต่อไปได้อย่างมีนัยสำคัญ ซึ่งสามารถนำไปสู่การลดน้ำหนักได้อย่างมีประสิทธิภาพ

ในส่วนของสุขภาพผิวพรรณ การศึกษาพบว่าการรับประทานคอลลาเจนเพียง 2.5-5 กรัมต่อวันเป็นเวลา 8 สัปดาห์สามารถเพิ่มความชุ่มชื้นของผิวได้ถึง 12% และช่วยลดริ้วรอยได้ถึง 13% ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งในระหว่างการลดน้ำหนัก เมื่อร่างกายสูญเสียไขมัน ผิวหนังอาจเกิดการหย่อนคล้อย การเสริมคอลลาเจนช่วยรักษาความยืดหยุ่นของผิว ทำให้ผิวพรรณยังคงดูเต่งตึงและกระชับ แม้จะมีการลดน้ำหนัก

ดังนั้น คอลลาเจนไม่เพียงแต่ช่วยในการลดความอยากอาหารและเพิ่มความอิ่ม แต่ยังมีบทบาทสำคัญในการสนับสนุนสุขภาพผิวพรรณ ทำให้การลดน้ำหนักเป็นไปอย่างสมดุลและมีประสิทธิภาพมากขึ้น

การเลือกคอลลาเจนที่เหมาะสมสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก

1. เลือกคอลลาเจนชนิดบริสุทธิ์: หากคุณกำลังลดน้ำหนัก ควรเลือกคอลลาเจนที่ไม่มีการเติมน้ำตาลหรือสารปรุงแต่งเพิ่มเติม เช่น สี กลิ่น หรือรสชาติ เพื่อหลีกเลี่ยงการได้รับแคลอรีเพิ่มโดยไม่จำเป็น การเลือกคอลลาเจนบริสุทธิ์ช่วยให้คุณสามารถควบคุมปริมาณแคลอรีได้ดียิ่งขึ้น
2. เลือกคอลลาเจนชนิดผงหรือชนิดเม็ดที่มีปริมาณแคลอรีต่ำ: คอลลาเจนชนิดผงหรือชนิดเม็ดมักจะมีปริมาณแคลอรีต่ำเมื่อเทียบกับคอลลาเจนชนิดเครื่องดื่มพร้อมดื่ม วิธีกินอาหารเสริมควรอ่านฉลากโภชนาการและเลือกผลิตภัณฑ์ที่ให้แคลอรีน้อยที่สุดต่อหน่วยบริโภค เพื่อให้การบริโภคคอลลาเจนไม่กระทบต่อการควบคุมน้ำหนักของคุณ
3. เลือกผลิตภัณฑ์คอลลาเจนที่มีคุณภาพและได้รับการรับรองมาตรฐาน: เลือกคอลลาเจนจากผู้ผลิตที่เชื่อถือได้และได้รับการรับรองมาตรฐานความปลอดภัย เช่น GMP หรือ FDA การเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพช่วยให้คุณมั่นใจได้ว่าคอลลาเจนที่บริโภคนั้นปลอดภัยและไม่มีสารปนเปื้อนที่อาจเป็นอันตรายต่อร่างกาย
4. เลือกคอลลาเจนชนิดที่มีส่วนผสมเสริม: บางผลิตภัณฑ์คอลลาเจนอาจมีส่วนผสมเสริมที่ช่วยในการลดน้ำหนัก เช่น กรดไฮยาลูโรนิกหรือวิตามินซี ซึ่งช่วยเสริมการทำงานของคอลลาเจนในการรักษาผิวพรรณและเสริมสร้างเนื้อเยื่อ การเลือกคอลลาเจนที่มีส่วนผสมเสริมเหล่านี้สามารถช่วยให้การลดน้ำหนักและการดูแลสุขภาพผิวพรรณเป็นไปอย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น
5. ปรึกษาผู้เชี่ยวชาญหรือนักโภชนาการ: ก่อนเริ่มรับประทานคอลลาเจน โดยเฉพาะหากคุณมีปัญหาสุขภาพหรือกำลังอยู่ในระหว่างการลดน้ำหนัก ควรปรึกษาผู้เชี่ยวชาญหรือนักโภชนาการเพื่อให้คำแนะนำที่เหมาะสมเกี่ยวกับชนิดและปริมาณของคอลลาเจนที่ควรรับประทาน

คำถามที่พบบ่อย

1. คอลลาเจนมีแคลอรีสูงหรือไม่?

คอลลาเจนมีแคลอรีต่ำ โดยเฉลี่ยแล้ว 1 ช้อนตวงของคอลลาเจนชนิดผงจะมีแคลอรีประมาณ 10-20 แคลอรี ซึ่งถือว่าเป็นปริมาณที่น้อยเมื่อเทียบกับอาหารเสริมอื่น ๆ ดังนั้นการรับประทานคอลลาเจนในปริมาณที่แนะนำไม่น่าจะส่งผลต่อการเพิ่มน้ำหนักอย่างมีนัยสำคัญ

2. การรับประทานคอลลาเจนจะทำให้อ้วนหรือไม่?

การรับประทานคอลลาเจนเองไม่ได้ทำให้อ้วน แต่ควรระวังเรื่องการบริโภคคอลลาเจนชนิดที่มีการเติมน้ำตาลหรือสารปรุงแต่งที่อาจเพิ่มแคลอรีโดยไม่จำเป็น หากคุณเลือกคอลลาเจนชนิดบริสุทธิ์และรับประทานในปริมาณที่เหมาะสม โอกาสที่น้ำหนักจะเพิ่มขึ้นจะต่ำมาก

3. คอลลาเจนช่วยในการลดน้ำหนักได้หรือไม่?

แม้ว่าคอลลาเจนจะไม่ได้ช่วยลดน้ำหนักโดยตรง แต่สามารถช่วยเพิ่มความอิ่มและสนับสนุนการรักษาสุขภาพผิวพรรณที่ดีในช่วงที่น้ำหนักลดลง นอกจากนี้ คอลลาเจนยังช่วยในการซ่อมแซมและเสริมสร้างเนื้อเยื่อในร่างกาย ซึ่งเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่ออกกำลังกายเพื่อลดน้ำหนัก

4. ถ้ากำลังลดน้ำหนักควรเลือกคอลลาเจนแบบไหน?

หากคุณกำลังลดน้ำหนัก ควรเลือกคอลลาเจนชนิดบริสุทธิ์ที่ไม่มีการเติมน้ำตาลหรือสารเติมแต่งที่ไม่จำเป็น นอกจากนี้ควรเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรีต่ำและได้รับการรับรองมาตรฐานความปลอดภัย เพื่อให้สามารถรับประทานคอลลาเจนได้โดยไม่กระทบต่อเป้าหมายการลดน้ำหนักของคุณ

อ้างอิง

• Hope Gillette, Collagen and weight loss: What’s the link?, Medical News Today, September 27, 2023, https://www.medicalnewstoday.com/articles/does-collagen-help-you-lose-weight
• Does taking collagen make you fat?, Vinmec, August 16, 2024, https://www.vinmec.com/eng/article/does-taking-collagen-make-you-fat-en
• Kirsten Nunez, Collagen for Weight Loss: How Supplements May Help, Healthline, June 28, 2021, https://www.healthline.com/health/diet-and-weight-loss/collagen-for-weight-loss